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nous découvrirons
au cours de ces journées, les recettes ancestrales de la
méditerranée et de la provence intérieure, ainsi que celles des
chefs d’aujourd’hui, dont celles de l’un des plus célèbres,
robert brunel: ratatouille, bohémienne, gardianne à
l’écorce d’orange, brandade, barigoule d’artichauts, daube
d’avignon, légumes à la provençale, petits farcis, riste d’arles, agneau des
alpilles à la pommade d’ail du grès, gigot de 7
heures, pompe à l’huile de varage, fougassettes, oreillettes,
casses dents, etc... |
